必要な栄養素

カルシウム

・骨や歯を丈夫にする
・イライラを抑える
・高血圧や動脈硬化予防

欠乏症：歯や骨の形成障害や骨粗鬆症。極度の欠乏で、筋肉の痙攣
過剰症：泌尿器系結石。食欲不振など


マグネシウム

・心臓疾患の予防
・神経の苛立ちを抑える
・筋肉痛の緩和

欠乏症：虚血性心疾患。骨や歯の形成障害。
過剰症：健康な人には特に認めらないが、腎臓に疾患のある人は注意。


リン

・疲労回復を助ける
・骨や歯を丈夫にする
・各細胞の生命を維持
・脂肪や糖質の代謝をスムーズにします

欠乏症：新陳代謝の低下や、けん怠感。筋力の低下。
過剰症：副甲状腺機能亢進症や骨代謝障害。腎機能の低下。

※現代人は過剰摂取の傾向にあるといわれています。


カリウム

・細胞内の余分なナトリウムを排出
・心筋梗塞などを予防
・筋肉の収縮を正常に保つ

欠乏症：高血圧。不整脈。筋力低下。
過剰症：高カリウム血症。胃腸の不調。下痢等。


鉄分

・細胞に酸素を運ぶ
・筋肉で酸素を貯蔵する
・エネルギー代謝を助ける

欠乏症：鉄欠乏性貧血
過剰症：あり


※ミネラル分にも、過剰症と欠乏症のどちらの症状もあるものが多く、人体に深刻な影響を与える可能性があるので、欠乏症にも過剰症にも気をつけましょう。