ダイエット食事療法による栄養素摂取不足

ダイエットで痩せるために、1,000〜1,200kcal/日のエネルギー摂取では通常食べているものをそのままの割合で減らすと、いくつかの栄養素の摂取不足となります。

肥満症の食事療法で大事なのは、健康に障害を与えないで体脂肪を減らすことであり、摂取エネルギーを全体に抑えるなかで蛋白質、糖質、脂質を適正に配分し、ビタミン、ミネラルも不足しないようにします。

肥満症治療食の栄養素の設定で蛋白質は標準体重×1.0〜1.2g/日、脂質は必須脂肪酸の確保のため20g/日以上、糖質は100g/日以上、ビタミン、ミネラルは必要量を確保します。



最も重要なのは蛋白質です。

近年、特定の食品に偏ったダイエット法が若い人たちの間で流行していますが、低蛋白質が原因と考えられる骨粗素症や貧血、無月経などの発症が認められることがあり、社会問題化しています。

このような場合、1日に必要な蛋白質の確保が必要で、蛋白質は体蛋白の崩壊を防ぎ、生体に必要なアミノ酸を供給します。このために良質の蛋白質を摂取することが必要です。



肥満者のエネルギー必要量は必ずしも同じではないので、食事制限によるエネルギー不足は、エネルギー必要量が多くなればなるほど多くなります。

摂取エネルギー量の設定は、仕事が事務か激しい肉体労働か、運動量は多いか少ないか、などを考慮して決定します。



ダイエットで痩せるための肥満症の食事療法では1,000〜1,800kcalという幅広い摂取エネルギー量のなかから、一人ひとりに合った食事療法を選択するよう心がけねばならないのです。



BMI30以上の人のダイエットで痩せるゴールを、標準体重（kg）＝身長（m）2×22に求める必要はなのです。

肥満症の治療は標準体重にすることにあるのではなく、肥満に伴う合併症を減量させることにより改善することにあります。

体重を数kg減少させるだけで糖・脂質代謝異常、高血圧などは著明に改善します。

当初の目標は3〜6カ月で体重の減少が5kg、BMIの減少が2などとし、目標が達成できればさらに体重を2kg、BMIを1減少させるといった実行可能な目標を作り、それを繰り返します。


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痩せるダイエット
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